“每天有60吨双孢菇从这里被送到大家的餐桌，每年可消化小麦秸秆15万吨。”介绍起自家的循环种植方式，安徽众兴菌业科技有限公司负责人如数家珍。

日前，记者跟随“皖美”安徽采访团走进位于安徽定远县的众兴菌业科技有限公司。干净整洁的育菇车间内，一颗颗白色的双孢菇长势喜人，工人们娴熟地滑动着立体采摘架，将一颗颗成熟的双孢菇摘入篮中。

得益于科学高效的六层立体栽培系统，在这里，5万多平方米的育菇车间，每年可以种植出2万吨左右的双孢菇。培育双孢菇的菌床使用的是秸秆等农作物废料作，每年可以消化小麦秸秆15万吨。采菇后的废弃菌渣还能再次利用，实现了资源再生利用，变废为宝，循环生财。

据介绍，该项目2018年1月动工建设，2019年8月正式投产，目前已带动600-800人就业，带动全县三分之一的乡镇实现秸秆综合利用。依托该菌菇生产项目，附近的西卅店镇高潮、幸福、陈庄等三个村配套建设一个大型秸秆收储中心，村集体每年预计增收约100万元。(记者 苗子健)