美菜网大批裁员、收缩业务的消息引发热议。9月9日，美菜网相关负责人向北京商报记者表示，该调整为正常的组织调整与优化，并否认关停部分地区业务。2018年10月似乎是个分水岭，此前美菜网已获8轮融资，此后再无公开的融资消息。只不过，这位“资本宠儿”的上市消息一直不断，更是想做“生鲜电商”第一股。

随着同行陆续完成上市，社区团购高姿态布局，至今还未在资本市场敲钟的美菜网又要如何自处?在业内人士看来，无论是接下来发展还是续写资本故事，降低经营成本、找到可持续盈利点才是其活下去的根本。对于美菜网未来，零售电商行业专家庄帅称：“寻求收购，或是未来的一种发展方式”。

被曝裁员、收缩业务

大批裁员、业务收缩的消息将美菜网至于风口浪尖。相关消息称，美菜成都研发中心将整体被裁撤，北京总部产品研发等技术部门、采购销售等业务部门、财务等职能部门均面临着50%及以上的裁员比例。同时，关于“有的部门只留了领导一个人”“裁员预计将于9月中旬结束”的细节信息被曝出。

对此，9月9日美菜网相关负责人对北京商报记者回应称，目前的确有所变动，不过，美菜过去、现在和未来都会进行正常的组织调整与优化，不断提高组织效能和专业能力，从而为客户提供更好的服务和价值。

北京商报记者从脉脉App调查时也发现，有许多认证为美菜网员工的用户发表离职的言论，其一条帖子为“先从美菜网离职，但是经常被洗脑说要上市，美菜网到底上市靠不靠谱?”该条帖子发布时间为今年3月。同时还有“近3万股，已离职一周了”“最近离职的很多，感觉已是风雨飘摇之势，我也准备撤了”“我也离职了，我认识的全离职了”等相关评论。

除了裁员，关于美菜网业务收缩的消息也随之而来。根据相关消息显示，美菜网部分城市服务已经关停，大区开始合并，业务进行收缩。其中，美菜成都研发中心将整体被裁撤。而关于业务收缩的消息，北京商报记者向美菜网进行核实，美菜网则进行了否认，并表示美菜目前所有的业务城市均在正常运营。

外部冲击不断调整是必然

美菜网近几年一直不断发力餐饮供应链以及餐企运营前端。从资本端来看，美菜网可以说是“资本的宠儿”。根据天眼查显示，自2014年起，美菜网共进行过8轮融资，最近一次融资是在2018年10月，投资方为Tiger Global Management与高瓴资本，投资金额为8亿美元。此后，再未传出美菜网进行融资的消息。

没有公开融资信息的美菜网，并没有脱离资本的视野，其上市消息一直不断。今年5月，有消息称，美菜网将赴美IPO，计划筹资5亿美元，冲刺“生鲜电商第一股”。同年7月，美菜网考虑将IPO地点从美国转移到中国香港的消息再次传遍全网。当时美菜网向北京商报记者表示，对此消息不予置评。如今，美菜网的调整和变动是否会影响其续写资本故事呢?

零售电商行业专家庄帅认为，行业的激烈竞争与疫情影响是美菜网进行调整的主要原因。欧美市场的餐饮连锁程度与标准化程度高，美菜网的初衷是希望对标美国的Sysco布局B2B业务。但是，中餐菜系繁多，餐饮采购业务分散、标准化程度低，采购量也相对较小，导致采购分散，配送、服务成本上升。外加疫情常态化，使得餐饮行业的前端经营受到波动，而美菜网等采购服务平台也受到牵连和影响。“此外，社区团购竞争激烈，美菜网的现金流不够稳健，也带来一定的影响，因此美菜网需要作出较大调整。”庄帅表示。

降低自身成本 专家：被收购也是方式

对于美菜网而言，近几年一直以不同形式尝试利用互联网平台的优势优化对餐饮企业的供应链端的服务，提升自身的壁垒和竞争优势。

不过，如今美菜网需要面对的市场竞争也越来越复杂多样。不仅有做供应链的餐饮企业，还有具有竞争实力和潜力的对手美团点评、饿了么，甚至还有不停兴起的社区团购“黑马”。因此美菜网需要巩固自身市场规模的同时提升壁垒，这样才能让美菜在未来的竞争中占据优势。

庄帅进一步指出，一方面，美菜网突出重围首先要降低自身的经营成本，在服务与产品上创新，从平台服务转变为一些具体的服务模式。其中并不排除完成转型的可能，例如为食堂提供食材，或是在购物中心内开设食堂，利用现有供应链的能力布局相关联的业务。另一方面，寻求收购不失为一种选择。无论是被国企或是行业龙头收购，或是未来的一种发展方式。

（记者 赵述评 张天元）